Le réfrigérateur

Catégorie : hygiène et sécurité

Dans le réfrigérateur, il est recommandé :

-De placer un coussin réfrigérant ou des glaçons pour la "bobologie"

-D'avoir une température de 4°C

Dans le réfrigérateur, il est obligatoire :

-De garder un témoin d'un repas : minimum 100g, à garder pendant 5 jours, emballé avec la date

-La présence d'un thermomètre dans le réfrigérateur

-De noter la température du réfrigérateur tous les jours

-D'Isoler les produits pour éviter des contaminations

Organisation du réfrigérateur :

Voici la répartition idéale